聯合國(guó)糧農組織把5月21日确定爲(wéi / wèi)國(guó)際茶日。今日，全球茶人(rén)迎來(lái)了(le／liǎo)首個(gè)國(guó)際茶日。在(zài)杭州，茶人(rén)們也(yě)舉行了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)場意義深遠的(de)慶祝活動，杭州市茶文化研究會會長何關新對于(yú)杭州的(de)茶與文化感悟頗多，他(tā)表示，茶與文化将永續融合發展，讓綠色服務業造福世人(rén)，不(bù)斷提升人(rén)類時(shí)尚雅韻的(de)生活品質。

茶是(shì)物質的(de)，是(shì)“柴米油鹽醬醋茶”的(de)茶，是(shì)人(rén)民群衆特别是(shì)茶農老鄉奔小康所依賴的(de)重要(yào / yāo)經濟作物。茶更是(shì)文化的(de)，是(shì)“琴棋書畫詩花茶”的(de)茶，人(rén)們籍此實現品茶品味品人(rén)生的(de)精神慰藉。中國(guó)是(shì)世界茶樹的(de)發源地(dì / de)，也(yě)是(shì)茶文化的(de)故鄉。茶祖炎帝神農氏發現茶的(de)價值并以(yǐ)其“心憂天下”、“情系蒼生”、“厚德載物”精神開啓了(le／liǎo)茶普惠天下鴻蒙。何關新說(shuō)，杭州作爲(wéi / wèi)“中國(guó)茶都”自古與茶有着水乳相融的(de)不(bù)解之(zhī)緣。

杭州是(shì)茶文化的(de)重要(yào / yāo)發祥地(dì / de)。跨湖橋遺址發掘的(de)八千年前 “原始茶”遺存印證了(le／liǎo)杭州悠久的(de)茶史。陸羽的(de)著經之(zhī)地(dì / de)徑山被奉爲(wéi / wèi)中華抹茶之(zhī)源、世界禅茶高庭。而(ér)蜚聲世界的(de)西湖龍井茶更是(shì)引得曆代文人(rén)賢士吟唱誦詠，光是(shì)詩詞就(jiù)有300多首，是(shì)“領袖文化”“名人(rén)文化”的(de)重要(yào / yāo)寶庫，也(yě)是(shì)杭州西湖作爲(wéi / wèi)世界遺産不(bù)可或缺的(de)重要(yào / yāo)文脈。曆史上(shàng)，西湖龍井、九曲紅梅曾屢獲國(guó)際大(dà)獎。新中國(guó)以(yǐ)來(lái)，西湖龍井榮獲上(shàng)海世博會和(hé / huò)首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會“十大(dà)名茶”稱号，三次獲得國(guó)家金質獎，七次獲得全國(guó)茶葉類區域公用品牌價值評估第一(yī / yì ／yí)名。豐富的(de)茶文化也(yě)催生了(le／liǎo)杭州人(rén)的(de)茶生活。從宋代起，茶館就(jiù)成爲(wéi / wèi)杭州人(rén)生活的(de)一(yī / yì ／yí)部分，茶樓館成爲(wéi / wèi)“茶魂之(zhī)驿站”。今日杭州，全市遍布近8000家茶樓、茶館，從業人(rén)數6.5 萬人(rén)，年經營收入近30億元。杭州首倡了(le／liǎo) “全民飲茶日”活動，并持續深入地(dì / de)推進茶文化進機關、進社區、進學校、進企業、進家庭。

杭州是(shì)世界茶文化的(de)重要(yào / yāo)交流中心。杭州茶文化的(de)對外交流可追溯到(dào)唐宋時(shí)期。據史料記載，唐代，日本高僧最澄和(hé / huò)空海拜谒杭州，将陸羽《茶經》和(hé / huò)杭州的(de)茶籽帶回日本。宋代，日本僧人(rén)南浦紹明等到(dào)徑山寺研究佛學，求取禅理。歸國(guó)時(shí)帶去徑山茶籽和(hé / huò)飲茶器皿，并把抹茶制法及茶宴禮儀傳入日本，成爲(wéi / wèi)日本茶道(dào)的(de)雛形，徑山也(yě)因此被尊爲(wéi / wèi)日本茶道(dào)之(zhī)源。不(bù)僅于(yú)此，杭州與其他(tā)“一(yī / yì ／yí)帶一(yī / yì ／yí)路”沿線國(guó)家也(yě)有廣泛商貿往來(lái)，晉商跨越南北經恰克圖直通聖彼得堡的(de)“萬裏茶路”和(hé / huò)元代海上(shàng)絲綢之(zhī)路的(de)絲茶中轉站就(jiù)在(zài)杭州，茶及茶文化通過杭州遠播世界。2016年G20杭州峰會期間，各國(guó)領導人(rén)更是(shì)通過品茶暢和(hé / huò)外交，求同與共。而(ér)中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會、中華茶奧會二大(dà)頂級國(guó)際茶事永久落戶杭州，則讓“人(rén)間天堂”散發出(chū)馥郁茶香，成爲(wéi / wèi)世界茶文化交流的(de)“芳草地(dì / de)”。

杭州是(shì)現代茶産業發展的(de)戰略高地(dì / de)。據何關新介紹，杭州有八家“國(guó)字号”涉茶機構駐足，文化、科技、教學、産研支撐強大(dà)。杭州有見證中國(guó)茶工業文明史的(de)工業印象，并在(zài)進一(yī / yì ／yí)步挖掘開發。杭州還将着力打造中國(guó)徑山禅茶文化園，規劃建設西湖龍井茶文旅印象“金三角”（龍井茶曆史文化荟萃區、梅家塢茶香生活體驗區、龍塢“六茶共舞”綜合示範區），并以(yǐ)此爲(wéi / wèi)先領構想布局“錢塘龍井三江行”。杭州正率先研發制造再加工茶、茶食品、茶日化用品等，努力拉長茶的(de)衍生鏈，大(dà)力發展茶器具、茶服飾、茶莊園、茶民宿等産業，孜孜追求喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”。未來(lái)的(de)杭州，将努力踐行“茶文化引領、茶科技驅動、茶文旅融合”的(de)發展理念，殚精竭智促進茶産業的(de)轉型升級，不(bù)斷滿足人(rén)們對美好生活的(de)向往。